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BURGER E POLPETTE

RAGU'

PURE'

UOVA

MEDAGLIONI VEGETALI

30 MIN

4 PERS

mini kebab con cavolo cappuccio rosso caramellato

35 MIN

2 PERS

WRAP con stick,
hummus e verdure grigliate

30 MIN

4 PERS

GNOCCHI AL RAGù VEGETALE CON BURRO DI MANDORLE

35 MIN

4 PERS

Involtini
in carta di riso

30 MIN

4 PERS

frittata di zucchine plant-based

40 MIN

4 PERS

Verdurine ripiene al forno

50 MIN

4 PERS

GYOZA

4 MIN

4 PERS

Sheperd’s Pie

Ricette

È UN MARCHIO

🍔 Burger alla Barbabietola con Coleslaw e Funghi S 🍔 Burger alla Barbabietola con Coleslaw e Funghi Saltati

Un burger veg che conquista occhi e palato: colore wow, cremosità, profumo di funghi e quel crunch finale che fa la differenza. Perfetto per una cena sfiziosa o per stupire gli amici con un plant-based burger fatto in casa. 😍🌱

Ingredienti (per 2 burger)

Per i burger
1 busta di preparato Beamy medaglioni alla barbabietola
100 ml di acqua
2 cucchiai (25 g) di olio vegetale

Per la coleslaw
60 g di carote tagliate a julienne
60 g di cavolo cappuccio tagliato a julienne
75 g di yogurt di soia
10 g di salsa di soia
1 cucchiaino di zucchero
5 g di senape

Per i funghi
450 g di funghi champignon
Olio EVO q.b.
1 spicchio d’aglio
Prezzemolo q.b.

Per assemblare
2 panini da hamburger vegetali
Cipolla fritta croccante q.b.

Preparazione

Prepara i burger
Versa il contenuto della busta Beamy alla barbabietola in una ciotola capiente.
Aggiungi 100 ml di acqua e 2 cucchiai (25 g) di olio vegetale.
Mescola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo, quindi forma i burger.
Cuocili in padella fino a doratura e tienili da parte.

Prepara la coleslaw
In una ciotola unisci carote e cavolo cappuccio a julienne.
Aggiungi yogurt di soia, salsa di soia, zucchero e senape.
Mescola bene fino a ottenere una coleslaw cremosa e bilanciata.

Cuoci i funghi
In una padella scalda un filo d’olio, aggiungi l’aglio e i funghi al naturale.
Saltali a fiamma vivace finché risultano ben dorati e asciutti.
Completa con prezzemolo tritato e regola di sale.

Assembla i burger
Apri i panini e farciscili partendo dalla base con la coleslaw.
Aggiungi il burger alla barbabietola, i funghi saltati e completa con cipolla fritta croccante.

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#beamy #vegburger #plantbased  #ricettevegane
Sta bene sulla pasta della domenica. Sui burger de Sta bene sulla pasta della domenica.
Sui burger del pranzo veloce.
Sulle uova strapazzate del brunch con gli amici.

Sta bene quando hai tempo.
E anche quando non ne hai.

Perché il plant-based non è una categoria.
È un modo di cucinare che si adatta a te.

Beamy. 🌱 Buono. Per davvero.
Medaglioni vegetali Carote & Spinaci su yogurt al Medaglioni vegetali Carote & Spinaci su yogurt al burro d’arachidi 🌿🥕
Un piatto plant-based che sorprende al primo morso ✨
Perfetto per un pranzo smart o una cena leggera ma wow

Ingredienti (1–2 persone)
👉 Per i medaglioni
• 1 busta di preparato Beamy per Medaglioni vegetali carote e spinaci
• 100 ml di acqua
• 2 cucchiai (25 g) di olio vegetale
👉 Per la salsa allo yogurt
• 130 g di yogurt di soia
• 20 g di burro d’arachidi
• 10 g di salsa di soia
• 10 g di zucchero
👉 Per le verdure
• ½ finocchio grande
• 6 cavoletti di Bruxelles
• Olio EVO q.b.
• Sale q.b.
👉 Per completare
• Olio piccante q.b.
• Finocchietto / barbe verdi del finocchio

👩‍🍳 Preparazione
🥕 Medaglioni
Versa il contenuto della busta Beamy in una ciotola capiente.
Aggiungi l’acqua e l’olio, quindi mescola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Forma i medaglioni con le mani.
Cuocili in friggitrice ad aria a 180°C per 6–8 minuti, finché risultano dorati.
🥬 Verdure
Taglia il finocchio a spicchi e i cavoletti a metà.
Condiscili con olio e sale e cuocili in friggitrice ad aria a 180°C per circa 15 minuti, finché ben arrostiti e croccanti.
🥣 Salsa allo yogurt
In una ciotola unisci lo yogurt di soia, il burro d’arachidi, la salsa di soia e lo zucchero.
Mescola fino a ottenere una salsa liscia e cremosa.
✨ Composizione
Stendi la salsa allo yogurt sul piatto creando un letto.
Adagia sopra i medaglioni caldi, aggiungi le verdure arrostite e completa con un filo di olio piccante e qualche ciuffo di finocchietto.

Ti ispira? Salva il reel e provalo subito!
#beamy #ìmedaglionivegetali #ricettevegane #ricetteveloci

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