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✨ In cucina con Beamy: Crumble Muffin ai Mirtill

✨ In cucina con Beamy: Crumble Muffin ai Mirtilli senza uovo! 🫐🍰
Hai voglia di un dolcetto soffice e croccante allo stesso tempo? Prepariamo insieme i Crumble Muffin ai Mirtilli con il preparato Beamy per alternative all’uovo! 🥄💜 Perfetti per la colazione, una merenda golosa o un dolce sfizioso, sono facilissimi da fare!

👇 Ecco cosa ti serve
Per i muffin:
• 20g di preparato Beamy per alternative all'uovo
• 80 ml di acqua fredda (3-4°C)
• 350g di farina 00
• 12g di lievito istantaneo
• 140g di zucchero
• 200 ml di bevanda vegetale
• 80 ml di olio di semi
• 160g di yogurt vegetale
• 240g di mirtilli freschi
• Un pizzico di sale

Per il crumble:
• 100g di farina 00
• 50g di margarina fredda
• 40g di zucchero

Procedimento 🥣
Preparazione dell’impasto:
• Pre-riscalda il forno a 220°C in modalità statica.
• In una ciotola, versa il preparato Beamy per alternative all’uovo e l’acqua fredda. Mescola con una frusta fino a ottenere una pastella liscia.
• Aggiungi la bevanda vegetale, lo yogurt, e l'olio. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
• In un’altra ciotola, unisci la farina, il lievito, lo zucchero e un pizzico di sale. Mescola gli ingredienti secchi e poi uniscili alla miscela liquida.
• Aggiungi i mirtilli al composto e mescola delicatamente per distribuirli
uniformemente.

Preparazione del crumble:
• In una ciotola, unisci la farina, lo zucchero e la margarina fredda.
• Lavora il composto con le mani fino a ottenere una consistenza sabbiosa, simile a una sabbia grossolana.

Assemblaggio e cottura:
• Versa l'impasto nei pirottini per muffin, riempiendoli per circa 2/3.
• Spolvera la superficie dei muffin con il crumble preparato.
• Inforna i muffin a 220°C per 5 minuti, poi abbassa la temperatura a 180°C e cuoci per altri 20 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro ne esce pulito e la parte superiore risulta dorata.

Raffreddamento:
• Lascia intiepidire i muffin nella teglia per circa 15 minuti, poi trasferiscili su una gratella per completare il raffreddamento.
Pronti a sfornare? 🍽️🔥 Cucina e divertiti con Beamy!

🎥 Dietro le quinte del nostro showcooking Beamy

🎥 Dietro le quinte del nostro showcooking Beamy! 🌱

Che giornata incredibile a Milano! 🎉 Con il nostro Chef @emanuelegiorgione alla guida, abbiamo trasformato i nostri preparati vegetali in piatti che vi lasceranno senza parole. 😍💚

Dalla cotoletta alla milanese veg alla maionese senza uovo, fino ai pancake più soffici che mai... tutto con Beamy! 🍽️🔥

Un ringraziamento speciale a tutti i partecipanti 💚

#BeamyShowcooking #cucinavegetale #plantbased #

Esplora nuovi orizzonti culinari con Beamy! Oggi t

Esplora nuovi orizzonti culinari con Beamy!
Oggi ti mostriamo come preparare delle deliziose melanzane al ragù mediorientale,
realizzate con il nostro preparato Beamy per ragù 100% vegetale. 😋 Lasciati trasportare dai profumi intensi e dai sapori speziati di questo piatto che conquisterà il tuo palato.
Con Beamy, la cucina vegetale diventa un’esperienza gourmet, facile e deliziosa! 💚

Ingredienti per 2 persone

✅ 20g di olio
✅ 2 melanzane
✅ 1 confezione di ragù Beamy
✅ 900g di passata di pomodoro
✅ 1 cipolla
✅ 1 carota
✅ 40g di pinoli
✅ 40g di salsa yogurt vegana
✅ Prezzemolo fresco
✅ Spezie mediorientali (cumino, paprika, cardamomo)
✅ Sale q.b.

Procedimento

Preparazione delle melanzane:
Taglia le melanzane a metà nel senso della lunghezza. Fai delle fessure nella polpa delle melanzane, facendo attenzione a non bucarle. Condisci con sale e olio. Disponi le melanzane su una teglia con la polpa rivolta verso il basso. Inforna a 200°C per 40 minuti. Passa al grill per altri 10 minuti con la polpa rivolta verso l'alto.

Preparazione del ragù:
In una padella, scalda l'olio e soffriggi la cipolla tritata e la carota grattugiata fino a doratura. Aggiungi la passata di pomodoro, il ragù Beamy, le spezie mediorientali e il sale. Cuoci a fuoco basso per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Tostatura dei pinoli:
In una padella asciutta, tosta i pinoli fino a doratura, facendo attenzione a non bruciarli.

Assemblaggio del piatto:
Disponi le melanzane su un piatto da portata. Copri ciascuna melanzana con il ragù mediorientale. Guarnisci con prezzemolo fresco tritato, pinoli tostati e un cucchiaio di salsa yogurt vegana. Servi le melanzane al ragù mediorientali ben calde.

Provamy, gustamy, Beamy!

#beamy #plantbased #plantbasedmeals #veganfood #chili #melanzane #melanzanemediterranea

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