PROCEDIMENTO
1
Pulire e tagliare gli asparagi a rondelle spesse e cuocerli in acqua bollente salata, rimuovendoli una volta che l’acqua torna a ribollire.
2
Nel frattempo, soffriggere lo scalogno tagliato a rondelle sottili.
3
In una ciotola, versare il preparato Beamy per alternative all’uovo e aggiungere 240g di acqua fredda e amalgamare bene con una frusta.
4
Unire al preparato le verdure intiepidite precedentemente e mescolare il tutto.
5
Disporre la pasta sfoglia su una teglia da forno e versare al centro il composto preparato. Disporre il composto con una spatola su tutta la superficie della pasta sfoglia.
6
Richiudere la pasta sfoglia e cuocere in forno statico a 220°C per circa 23 minuti.
