Crocchette di Purè di legumi
Con Beamy plant-based per purè
20 min
12 crocchette
Crocchette di
Purè di legumi
Con Beamy plant-based per purè
20 min
12 persone
ingredienti
Preparato per purè di legumi Plant based Beamy (80g)
- 250 ml di latte o bevanda vegetale a scelta
- 250 ml di acqua
- 150 g di pan grattato
- Formaggio grattugiato (opzionale)
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio per friggere
PROCEDIMENTO
1
In una ciotola unisci l’acqua e il latte/bevanda vegetale e versaci il contenuto della busta Beamy. Mescola con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
2
Cuoci il composto in padella oppure nel microonde per 5/6 minuti a 800 W, mescolando di tanto in tanto e fino ad ottenere una consistenza densa e cremosa. Aggiungi sale e pepe a piacere.
3
Una volta pronto lascia intiepidire il purè.
4
Quando il purè si sarà intiepidito, aggiungi 3 cucchiai di pangrattato e del formaggio grattugiato, se desiderato, e amalgama il tutto.
5
Aiutandoti con un cucchiaio forma delle palline e passale nel pangrattato. Ora puoi dare alla crocchetta la forma che più desideri, tonda o cilindrica.
6
Friggi le crocchette in padella o in friggitrice, fino a che non risulteranno dorate.
7
Togli l’olio in eccesso con della carta assorbente e servile calde, accompagnate dalla tua salsa preferita.
Questa ricetta è ideale anche per riutilizzare del purè avanzato. Così avrai zero sprechi!
PROCEDIMENTO
1
In una ciotola unisci l’acqua e il latte/bevanda vegetale e versaci il contenuto della busta Beamy. Mescola con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
2
Cuoci il composto in padella oppure nel microonde per 5/6 minuti a 800 W, mescolando di tanto in tanto e fino ad ottenere una consistenza densa e cremosa. Aggiungi sale e pepe a piacere.
3
Una volta pronto lascia intiepidire il purè.
4
Quando il purè si sarà intiepidito, aggiungi 3 cucchiai di pangrattato e del formaggio grattugiato, se desiderato, e amalgama il tutto.
5
Aiutandoti con un cucchiaio forma delle palline e passale nel pangrattato. Ora puoi dare alla crocchetta la forma che più desideri, tonda o cilindrica.
6
Friggi le crocchette in padella o in friggitrice, fino a che non risulteranno dorate.
7
Togli l’olio in eccesso con della carta assorbente e servile calde, accompagnate dalla tua salsa preferita.
Questa ricetta è ideale anche per riutilizzare del purè avanzato. Così avrai zero sprechi!
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