ZUCCHINE RIEPIENE
DI RAGU IN CROSTA
Con Beamy plant-based per ragù
ZUCCHINE RIEPIENE DI RAGU IN CROSTA
Con Beamy plant-based per ragù
Per le zucchine:
10 g di olio- 4 zucchine
- 1 confezione intera di ragù Beamy
- 450 g di passata di pomodoro
- 1 cipolla
- 1 carota
- Sale q.b.
Per la crosta:
- 40 g di pistacchi
- 50 g di pomodori secchi
- 40 g di olio
- 60 g di pangrattato
Preparazione delle zucchine:
Tagliare a metà nel senso della lunghezza e svuotare le zucchine con l'aiuto di un coltello e un cucchiaio, rimuovendo la polpa interna.
Preparazione della crosta:
In una ciotola, mescolare il pangrattato, l'olio, i pistacchi tritati e i pomodori secchi tritati fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
Preparazione del ragù:
In una padella, scaldare l'olio e soffriggere la cipolla e carota tritata fino a doratura. Aggiungere la passata di pomodoro, il ragù Beamy, la polpa di zucchine grattuggiata e il sale. Cuocere a fuoco basso per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Farcitura delle zucchine:
Riempire le zucchine svuotate con il ragù preparato. Ricoprire ciascuna zucchina con il composto di pangrattato, pistacchi e pomodori secchi, pressandolo leggermente per farlo aderire bene.
Cottura:
Disporre le zucchine ripiene su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 30 minuti. Passare al grill per altri 10 minuti per dorare la crosta.
Servire:
Servire le zucchine ripiene calde, accompagnate da un contorno a piacere. Buon appetito!
Preparazione delle zucchine:
Tagliare a metà nel senso della lunghezza e svuotare le zucchine con l'aiuto di un coltello e un cucchiaio, rimuovendo la polpa interna.
Preparazione della crosta:
In una ciotola, mescolare il pangrattato, l'olio, i pistacchi tritati e i pomodori secchi tritati fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
Preparazione del ragù:
In una padella, scaldare l'olio e soffriggere la cipolla e carota tritata fino a doratura. Aggiungere la passata di pomodoro, il ragù Beamy, la polpa di zucchine grattuggiata e il sale. Cuocere a fuoco basso per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Farcitura delle zucchine:
Riempire le zucchine svuotate con il ragù preparato. Ricoprire ciascuna zucchina con il composto di pangrattato, pistacchi e pomodori secchi, pressandolo leggermente per farlo aderire bene.
Cottura:
Disporre le zucchine ripiene su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 30 minuti. Passare al grill per altri 10 minuti per dorare la crosta.
Servire:
Servire le zucchine ripiene calde, accompagnate da un contorno a piacere. Buon appetito!
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con Beamy plant-based per ragù
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con Beamy plant-based gusto manzo
