Polpettone con ripieno vegetale

Con preparato Beamy per Burger plant-based (gusto manzo o pollo) e Medaglioni Vegetali Beamy (gusto a scelta)

45 min

4 persone

Polpettone con ripieno vegetale

Con preparato Beamy per Burger plant-based (gusto manzo o pollo) e Medaglioni Vegetali Beamy (gusto a scelta)

45 min

4 persone

ingredienti

Per il polpettone:

1 busta di preparato per burger vegetali Beamy gusto manzo o pollo (120g)
250 g acqua fredda da frigorifero (4 gradi)
3 cucchiai di olio

Per il ripieno:

1 busta di preparato per medaglioni vegetali Beamy (100g), gusto a scelta
100 g di acqua
25 g di olio

ingredienti

Per il polpettone:

1 busta di preparato per burger vegetali Beamy gusto manzo o pollo (120g)
250 g acqua fredda da frigorifero (4 gradi)
3 cucchiai di olio

Per il ripieno:

1 busta di preparato per medaglioni vegetali Beamy (100g), gusto a scelta
100 g di acqua
25 g di olio

Preparazione

1 - Prepara l’impasto del polpettone 

In una ciotola, unisci il preparato per burger Beamy con acqua fredda e olio. Mescola bene e lascia riposare in frigorifero per 20 minuti.

2 - Prepara il ripieno 

Idrata il preparato per medaglioni vegetali con acqua e olio. Con le mani, forma un cilindro compatto e mettilo in frigorifero a rassodare mentre prepari il resto.

3 - Assembla il polpettone 

Riprendi l’impasto del polpettone dal frigorifero e stendilo con un mattarello fino a ottenere un rettangolo sufficiente ad avvolgere il cilindro di ripieno. Arrotola delicatamente l’impasto attorno al cilindro, sigillando bene i bordi.

4 - cuoci e servi

Adagia il rotolo in una teglia e cuoci in forno a 180°C per circa 25 minuti, fino a quando è ben cotto e dorato. Taglia il polpettone a fette spesse per mostrare il ripieno colorato e servilo con verdure arrostite o una salsa leggera a piacere.

PROCEDIMENTO

1 - Prepara l’impasto del polpettone 

In una ciotola, unisci il preparato per burger Beamy con acqua fredda e olio. Mescola bene e lascia riposare in frigorifero per 20 minuti.

2 - Prepara il ripieno 

Idrata il preparato per medaglioni vegetali con acqua e olio. Con le mani, forma un cilindro compatto e mettilo in frigorifero a rassodare mentre prepari il resto.

3 - Assembla il polpettone 

Riprendi l’impasto del polpettone dal frigorifero e stendilo con un mattarello fino a ottenere un rettangolo sufficiente ad avvolgere il cilindro di ripieno. Arrotola delicatamente l’impasto attorno al cilindro, sigillando bene i bordi.

4 - Cuoci e Servi

Adagia il rotolo in una teglia e cuoci in forno a 180°C per circa 25 minuti, fino a quando è ben cotto e dorato. Taglia il polpettone a fette spesse per mostrare il ripieno colorato e servilo con verdure arrostite o una salsa leggera a piacere.

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