Mini cotolette con Medaglione Vegetale

MINI COTOLETTe

Con Medaglioni Vegetali Beamy (gusto a scelta)

15 min

2 persone

Mini cotolette

Con Medaglioni Vegetali Beamy (gusto a scelta)

15 min

2 persone

ingredienti

1 busta di preparato per medaglioni vegetali Beamy (100g), gusto a scelta
100 g di acqua
2 cucchiai di olio

Per la panatura:

5 g alternativa alle uova Beamy + 95 g acqua (o in alternativa 1 uovo grande)
50 g pan grattato senza glutine

Preparazione

1

In una ciotola, versa il contenuto della busta Beamy e aggiungi acqua e olio. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo e facilmente modellabile. Con le mani, crea dei piccoli dischi spessi circa 1 cm.

2

In una ciotolina, sciogli l’alternativa all’uovo Beamy con l’acqua fino a ottenere una miscela liscia (oppure sbatti un uovo). Passa ogni mini cotoletta nel composto ottenuto e poi nel pangrattato, pressando bene per far aderire il pane su tutta la superficie.

3

Scalda l’olio a 170°C e friggi le mini cotolette per circa 5 minuti, immergendole completamente o girandole a metà cottura, finché risultano dorate e croccanti.

4

Scolale su carta assorbente e servile calde! Ideali servite come finger food con una salsa d’accompagnamento o all’interno di un panino/sandwich!

PROCEDIMENTO

1

In una ciotola, versa il contenuto della busta Beamy e aggiungi acqua e olio. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo e facilmente modellabile. Con le mani, crea dei piccoli dischi spessi circa 1 cm.

2

In una ciotolina, sciogli l’alternativa all’uovo Beamy con l’acqua fino a ottenere una miscela liscia (oppure sbatti un uovo). Passa ogni mini cotoletta nel composto ottenuto e poi nel pangrattato, pressando bene per far aderire il pane su tutta la superficie.

3

Scalda l’olio a 170°C e friggi le mini cotolette per circa 5 minuti, immergendole completamente o girandole a metà cottura, finché risultano dorate e croccanti.