PROCEDIMENTO
1
Mescolare il preparato Beamy con acqua fredda da frigo, olio e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.
2
Nel frattempo frullare il preparato per alternative all’uovo con l’acqua utilizzando un
frullatore a immersione.
3
Formare 4 “milanese” dando loro la forma preferita, compattandole e plasmandole con
le mani.
4
Passare le milanesi nell’”uovo” prima e nel pan grattato poi. Assicurarsi di far aderire il
pan grattato su tutta la superficie senza che questo rimanga presente in eccesso,
altrimenti potrebbe bruciare. Friggere la milanese in olio caldo.
5
Una volta dorata e croccante da ambo le parti asciugarla dall’olio in eccesso e salarla.
Servire immediatamente a piacere.
