Polpette plant-based, tzatziki e insalata

Polpette, tzatziki e insalata

Con Beamy plant-based al gusto pollo

Polpette plant-based, tzatziki e insalata

15 min

2-3 persone

ingredienti

120 g Beamy preparato per burger plant based gusto pollo
250 g di acqua fredda da frigorifero
30 g olio EVO

Per l'insalata

Cetriolo tagliato a fettine
Pomodorini
Cipolla rossa, tagliata a fettine sottili

Per la salsa tzatziki

100 g yogurt vegetale greco
80 g cetriolo grattugiato e ben strizzato
5 g olio EVO
5 g sciroppo d’acero
5 g aceto balsamico
1 spicchio d’aglio grattugiato

PROCEDIMENTO

1

Mescolare il preparato Beamy con l’acqua fredda da frigorifero e l’olio EVO fino a ottenere un composto omogeneo. Lasciare riposare in frigorifero per 15 minuti.

2

Formare le polpette della dimensione desiderata e cuocerle in padella con un filo d’olio fino a quando saranno ben dorate su tutti i lati.

3

Nel frattempo, preparare lo tzatziki mescolando lo yogurt vegetale, il cetriolo grattugiato e ben strizzato, l’olio EVO, lo sciroppo d’acero, l’aceto bianco e l’aglio grattugiato fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

4

Preparare l’insalata tagliando il cetriolo a fettine, i pomodori e la cipolla rossa a fettine sottili. Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti.

5

Servire le polpette ben calde accompagnate dallo tzatziki dell’insalata fresca a piacere.

PROCEDIMENTO

1

Mescolare il preparato Beamy con l’acqua fredda da frigorifero e l’olio EVO fino a ottenere un composto omogeneo. Lasciare riposare in frigorifero per 15 minuti.

2

Formare le polpette della dimensione desiderata e cuocerle in padella con un filo d’olio fino a quando saranno ben dorate su tutti i lati.

3

Nel frattempo, preparare lo tzatziki mescolando lo yogurt vegetale, il cetriolo grattugiato e ben strizzato, l’olio EVO, lo sciroppo d’acero, l’aceto bianco e l’aglio grattugiato fino a ottenere una crema liscia e omogenea.